第47章 鱼丸（第2 / 4页）
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“好，我现在也就看看，我不急，不急。”
说着不急，可她吞咽口水的声音倒是一点都没小。
景言失笑。
鱼丸出锅后，景言拿着碗，给家里人一人喂了一个。
她做的鱼丸大，大概有她的半个拳头大，一口还吃不下去。
接着往鱼肉里面加盐，将盐和鱼肉就充分搅拌，这个时候，鱼糜已经可以粘在手上了。
接下来的步骤就是要放入已经打发到蓬松的鸡蛋清，这里的三斤鱼肉里面放了六颗鸡蛋清，鸡蛋清打发到筷子可以在里面站立就已经算好了。
这里打发这一步骤，交给了周梅和丫儿，她俩轮流效率倒也挺快。
等到加入鸡蛋清后，和鱼糜搅拌均匀后，最后再加入团粉，也就是现代的生粉。
再加入熬好的猪油，搅拌均匀后，鱼丸就等于做完了。
这个时候，在锅里分入冷水，然后将鱼丸捏成丸子一点点放到锅里，等到都捏完后，再用小火慢慢煮，等到鱼丸熟了之后，这个鱼丸就算是正式成功了。
鱼丸下锅，渐渐煮出了香味。
卤味这个时候还没下锅，鱼丸的清香在厨房就光格外的突出。
周梅趴在景言的身后，枕着她的手臂，望着锅里的鱼丸，吞咽了一口口水，怎料这一口口水太大了，她险些呛到。
景言好笑的抹了一把她的脸颊，“一会熟了再吃，现在还没好。”