食全食美 第158节(第3 / 5页)
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因此分店内便没有单独砌烤炉,只是每日从本店运过来一些贩卖,如此两不耽搁。
二楼也没有做包厢, 全都弄成了方桌和长凳。
额外添置几架屏风, 若有讲究些的客人, 靠墙拉起屏风就是个相对私密的独立空间了。
如此一来,分店的实际容客量几乎能达到本部的二点五倍。
自助餐对中层消费者的吸引力颇大, 甚至有些比较富裕的客人好奇尝过之后, 也频频使唤仆人过来打饭。
一盆酸菜鱼,一盆红烧狮子头,姑娘们再快手快脚炒几个简单的时蔬,再加上干煸豆角和一个汤,都是巨型分量,就是今天大家的晚饭了。
一群大小干饭能手,足足一筐的炊饼回回见底,保准连个渣渣都不剩。
众人陆续离席,胖妮儿还在领着几个小姐妹用仅存的一点炊饼皮挨个盘子蘸汤吃,抹得贼亮。
若说没吃饱?
倒也不是。
毕竟不是谁家都养得起好厨子的,与其死要面子混吃自家的, 倒不如从外头买着吃, 新鲜又美味, 还省下一笔厨子供奉的大开销。
虽格调和单位利润略逊色于本部,但分店群众基础广大, 翻桌率高,照这个势头下去, 保不齐最后谁盈利更多。
已是九月下旬,即后世公历的十月底十一月初, 早晚微有霜冻,呼吸可见白雾, 江茴督促着师雁行和鱼阵换上夹袄。
如今天气冷了, 也不好再叫胡三娘子步行送鱼阵去上学,难熬不说,看着也不像话, 便坐车去。
家里又买了两头牲口, 如今已有三头了。
可,可那么那么多好吃的肉汤,油汪汪的,白倒了多可惜啊!
江茴每每看了都感慨:
自从这几个孩子来了,家里刷锅刷盘子用的草木灰都少了。
第108章 列席
师家好味分店西点销量一般, 熟客还是愿意往周遭环境更繁华的本部去,这似乎成了一种习惯和坚持。