76 记忆之门（三）（第3 / 5页）

小柔捧着空空的杯子，呆了地看着其它的侍酒师果然将嘴里的红葡萄酒，给吐到侍应生的银盘里，然后她看到有个男侍应生，捧着银盘来到自己的面前，看着自己，她苦着脸，扯着一点勉强的笑容，转过头，看到劳伦斯正含笑地看着自己，她立即鼓起一腮帮子的气，然后低下头，把自己的脸，埋进银盘里，把空气给吐出来！

侍应生皱眉低下头，看着空空的托盘，有点奇怪地看着小柔。

小柔没敢作声，连忙将酒杯放下，看到劳伦斯看着众人，听取他们的意见，众侍酒师一致点头，她也听唐可馨的话，也点点头，谁知道劳伦斯迅速地来到自己的面前，问：“为什么你觉得2005年的干红葡萄酒，适合今晚的第一轮红酒？”

小柔彻底地吓住了，却听到耳边迅速地传来了唐可馨的话，她照着可馨教她的话，一句一句，有点害怕地念出来：“因为2005年，是波尔多非常好的年份！阳光很充足，天气干燥，而且气温很高，又没有三伏天，夜间非常凉爽，所以葡萄很完美地成熟了，糖份又重，果味浓郁，红葡萄酒中的丹宁很坚实平稳而可口，第一轮干红葡萄酒，必然会挑酒体平稳的红葡萄酒，带客人走向越来越高层次的美酒！”

劳伦斯听着这个小姑娘，说起红酒井井有条，却又提出了另一个问题……“我刚才并没有提到，这是波尔多的红酒，你又怎么知道是那个地区的红酒？”

她一时惊讶地抬起头，看到劳伦斯身着酒店黑色制服，佩戴深蓝色领带，领着众侍酒师走进宴会厅，他一脸严肃地看了一眼小柔，才说：“跟我来！”

小柔顿时又吓得脸色发白，又不敢不从，跟着劳伦斯走向宴会厅的一个巨大拱门，员工立即按下密码，双向门轰然打开来，显现在众人眼前的，全是世界一流名酒，有红酒，有香槟……各年份，各著名酒庄的红酒，全罗列在眼前……

“哗……”小柔瞪大眼珠子，走进品酒区，看着众多的红酒与香槟，她有点激动地说：“好多红酒和香槟啊……而且年份有些还有好高的，还有一九八零年的，天啊……”

可馨蹲在楼梯间，抱着膝盖都快要睡着了，听到小柔说这话，她立即抬起头，有点紧张地拿着对讲机说：“现在你注意了，劳伦斯一定会先看菜单！通过菜单，挑选出适合的红酒，送到客人的面前！”

小柔听了，便抬起头，看着劳伦斯果真接过了助理递过来的菜单，浏览了一下，才将菜单送给以下的侍酒师也浏览了一下，小柔拿过菜单，细声地念：“我告诉你，今晚有什么菜……”

“因为只有波尔多2005年，2006年的红葡萄酒，才能媲美1996年的波尔多红葡萄酒，侍酒师，总是能在那个最适合的年份，挑选性价比高，而且又适合的红酒，其实红酒，无所谓年份，无所谓贵贱，珍惜红酒，讲究的，不过就是一个……“巧”字”小柔按着唐可馨的话，再逐渐地解答！

劳伦斯终脸露笑容，看着小柔，微点头说：“嗯……”

小柔也勉强地扯了一点笑容。

“不用！！劳伦斯先生应该会挑酒龄较轻的葡萄酒，让你们先品酒，意见一致，再整体送出去给客人，如果客人没有异议，第一轮红酒，就算安全过关了，这往往是最最安全的一关……”唐可馨话说完，便紧张地拿着对讲机，细声地说：“你是不是要接过一杯红酒？”理然理说。

小柔吃惊地看着一名侍应生，正捧着一杯干红葡萄酒，送到自己的面前，她觉得唐可馨真的是神仙啊，她呆呆地接过红酒，耳朵里再传来唐可馨的话：“你现在听我的，把杯子倾斜45度，对准室内专门观察酒体的灯光，观看酒的颜色和外观……”

这点小柔懂，她立即拿起杯子，然后对准灯光，倾斜45度，然后不等唐可馨的意见，便学餐厅的客人那样，轻轻地作三百六十五度晃杯，再低头，用鼻子探到杯子里，重重地闻一下那酒体，得意地笑说：“我已经看完，闻完了，是不是就要喝红酒？”

“嗯！”唐可馨微笑地点头。

小柔好得意地将喝满一整杯红酒，努力地往下咽，然后才听到唐可馨说：“千万别吞，将酒体停留在口腔内，鼓起腮帮子，让酒在你的口腔里打转，与味蕾充分接触，最后，再把口里的酒吐掉。”