食全食美 第74节（第2 / 5页）

师雁行顿时明白裴远山喜欢酸辣土豆粉和酸菜蛋饺的原因了。

也算误打误撞。

她笑道：“我倒是很会几样酸辣的，今天虽然仓促，少不得硬着头皮上了。”

裴远山夫妇平时对吃穿不大讲究，小厨房内食材也有限，师雁行看了一圈，所喜竟有一条不大的草鱼，自己今天又带了酸菜和泡椒来，一应配料都是齐备的，便当场定下酸菜鱼。

郑家第二次宴会裴远山没去，还没吃过哩！

纵然裴远山心性豁达， 一朝遭贬也胸中郁郁， 且又千里迢迢跑来这小县城，中间许多波折暂且不提，夫妻俩毕竟有了点年纪， 先后病了两回， 安顿后又水土不服……

如此折腾一番， 都瘦了好些。

裴远山和夫人都是西南一带人士，五公县的饭菜并不合他们的口味，跟着的诗云等数个仆从见他们日益消瘦，心急如焚却无可奈何。

师雁行听着，也替他们捏把冷汗。

这年月，贬官固然可怕，但更可怕的却是路上的各种潜在风险，身心双重打击之可怕难以言表，多少历史名人都是死在贬官路上？

将带来的腊肉煮一点，片成薄片用蒜苗炒了。

蒜苗沾润油脂，油汪汪一层，越发翠碧可爱。

排骨也有两根，干菜还有几扎，别的倒也罢了。

五公县内外盛产豆角子，光干豆角就有一大捆，见师雁行拆开，诗云苦恼道：“我们当地倒是喜欢泡酸豆角呢，随便用点肉沫炒都好吃，只是这干的，却不大好摆弄。”

裴远山和宫夫人能顺顺当当抵达五公县，实在不易。

如今等闲见不到地图，师雁行并不清楚这大禄朝和自己后世所处的国家地形人文是否一致，但听诗云的描述，想来总体喜好是相仿的。

地方饮食习惯与地形环境息息相关，比如东北冬日酷寒而漫长，那里的人们就必须高碳水高脂肪，不然根本扛不住；

比如西南一带气候湿热，当地百姓便会大量食用酸辣，以便祛湿除热。

多种多样的地理地貌造就了丰富多彩的饮食文化，细细研究起来，就会发现这实在是一门很大的学问。