第三百二十八章 在酒上做文章（第2 / 3页）

这一杯是凤香型酒质，特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。”

林风一说起白酒是那滔滔不绝，因为他是说一句，马上端子杯子喝上一口，然后回味一下，神情中只见愉快之色，让一般的王凡是笑而不语，这个林风好酒！

几杯酒水下肚，林风更加的高兴，继而指着桌子上的酒笑道：“除掉这些酒水，还有兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。

豉香型是以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。芝麻香型白酒，兼有浓、清、酱三种香型之所长……”

王凡睁大眼睛，他不爱喝酒自然也是没有注意到这些，没想到都是白酒居然还有那么多分类和讲究，现在听林风一说倒是恍然大悟。

现在王凡听到林风说这家酒好，心里一动，林风看起来也是个好酒的人，他要是说酒好，那倒是勾起他的好奇心，自己最近一直想，增加三界超市商品销售种类，说不定这酒也可以试试。

酒保很快就端上了四五样下酒的卤菜，居然还冒着热气，而且还在盘子上放了三柱香，还有四五个陶瓷罐子，每个重一两斤，并且上面有不同颜色纸写着“酒”字，还没有开封，林风的眼睛看着那酒罐子，眼睛都眯成一条缝！

“你不要小看这家酒坊，他家的酒种类繁多，每一种香型的酒都有，今天我每样都叫了一种，让你也看看我们冥府的好酒！”

“林风大哥，其实我根本就不懂酒的，要是这家酒真的好，你可以让他们老板，来三界超市找我代销，我现在想扩大超市经营品种，很快就有招商信息出来了！”

王凡只是脑子转的比较快，但是说到辨认酒的好坏，因为他不喝酒，最多也就拿一瓶啤酒喝两口，所以只能对着林风实话实话。

三界超市现在和众神交易所打擂台，除了找到它家的进货渠道，超市这边也得想办法扩大规模，弄一些有特色的的商品出售，所以王凡才会今天静下心来，听完林风说那些酒文化。

“哎呀呀，你这么有趣的人，怎么能不喝酒，这样怎么行？酒可是好东西，不同地方的人对酒香型的偏好也不一样，你就拿这瓶酱香型白酒来说，酱香柔润为其主要特点，来尝一口！”

说着林风就抱起陶瓷酒罐，先给王凡倒了一杯，然后笑着看他尝一了一口，微微皱起了眉头苦笑道：“林风大哥，我不懂酒，喝不出来是什么味道！”

“你不懂我懂，酒分为浓香型白酒，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。

这是清香型白酒，以汾酒为代表，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。特香型酒体风格为，蕴含复合奇香，香味协调，后味悠长不上头。米香型白酒，特点是米香纯正。

老白乾香型，其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也独具特色，纯小麦中温曲，原料不用润料，不添加母曲。